수산물품질관리사 자격증 취득 과정


수산물품질관리사 자격증 소개
수산물의 적절한 품질관리를 통하여 안정성을 확보하고, 상품성을 향상하며 공정하고, 투명한 거래를 유도하기 위한 전문인력을 확보하기 위함. 수산물의 등급판정, 수산물의 생산 및 수확 후 품질관리, 기술지도 수산물의 출하 시기 조절 및 품질관리 기술지도, 수산물의 선별 저장 및 포장시설 운영관리 등의 업무를 수행. (이상 모든 내용 한국산업인력공단 홈페이지 발췌)


자격정보


수산물품질관리사 자격증 평가기준
수산물품질관리사 자격증 취득을 위한 강좌
구분 시간(차수) 과정명 세부내용
수산물품질관리사 자격증 과정 1교시 수산 일반 (1) 수산업의 현황 및 전망 / 수산업 정보의 의의
2교시 수산 일반 (2) 수산자원의 종류 / 수계의 자원 / 계군 분석법
3교시 수산 일반 (3) 신고어업 / 어구와 어법 주요 정리표 / 주요 어업
4교시 수산 일반 (4) 수산양식 / 수산업 관리제도
5교시 수산 일반 (5) 수산식품 원료의 특성과 가공 / 수산물의 기능성 성분
6교시 수산물품질 관련 법령 (1) 품질인증기관 / 지리적 표시의 심판 / 안정성 검사기관
7교시 수산물품질 관련 법령 (2) 수산물 검사관 / 농산물 유통 및 가격 안정에 관한 법률 총칙
8교시 수산물품질 관련 법령 (3) 친환경농어업법 총칙 / 무농약수산물의 인증
9교시 수산물품질 관련 법령 (4) 원산지 표시에 관한 법률 / 거짓표시 금지 / 이력추적관리의 표시
10교시 수산물 유통론 (1) 수산물 유통의 기능 / 유통기구/ 유통 기관의 유형
11교시 수산물 유통론 (2) 소매시장∙선물 거래 / 유통시장의 변화
12교시 수산물 유통론 (3) 수산물의 공급 / 수산물 수요의 소득탄력성
13교시 수산물 유통론 (4) 마케팅 조사방법론 / 소비자 구매 행동 / 전략 /수산물 무역
14교시 수확 후 품질관리론 (1) 수산물의 특성 / 사후 변화와 선도 / 저장
15교시 수확 후 품질관리론 (2) 냉장 수산물의 제조 / 해동 방법
16교시 수확 후 품질관리론 (3) 수산식품 원료의 특성과 가공 / 기능성 성분 / 레토르트
17교시 수확 후 품질관리론 (4) 안정성 및 위생관리 / HACCP 관리의 개발원칙과 절차
18교시 수산물 품질관리 및 등급판정 실무 (1) 이력추적관리 / 지리적 표시권 / 지정해역의 지정
19교시 수산물 품질관리 및 등급판정 실무 (2) 원산지 표시에 관한 법률 / 수산물의 이식과 이동 / 수산양식
20교시 수산물 품질관리 및 등급판정 실무 (3) 수산물의 변질 / 냉동식품 / 선별과 포장 / 수산물의 가공
수산물품질관리사 자격증 취득을 위한 평가방법 및 합격 기준
구분 과목 합격기준
∙1차 시험 수산물품질관리 관련 법령 / 수산물 유통론 / 수확 후 품질관리론 / 수산 일반 객관식(4지 택일형) / 과목당 25문항(총 100문항) / 필기 전 과목 평균 60점 이상 득점 시 합격 과목당 40점 미만 시 과락
∙2차 시험 수산물품질관리 실무 / 수산물 등급판정 실무 단답형 및 서술형 / 단답형 20문항, 서술형 10문항(총 30문항) / 60점 이상 득점 시 합격


수산물품질관리사 자격증 취득 후 전망 및 특전
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